民以食為天,地上美味,海中鮮甜,如果識飲又識食,自然懂得歎盡天下海陸饕餮!香港朗廷酒店The Food Gallery,推出了一場盛大的海陸饕餮自助餐,有時令生蠔、蟹腳、烤大骨牛扒、香草羊架、燒波士頓龍蝦等!由即日起至2024年4月30日,每4位客人於The Food Gallery享用自助晚餐時,將獲贈Perrier-Jouët香檳一瓶及30克魚子醬一罐。只要上Klook訂座,無論自助午餐或自助晚餐都有買二送一優惠,自助午餐快...
Hashtag B進駐將軍澳了!於銅鑼灣起家,以創新港式麵包作主打的人氣烘焙店Hashtag B即將再開分店,近日已在鄰近港鐵站的Popcorn圍板裝修,相信待開業後,當店招牌拿破崙焦糖蛋撻勢必再次引起區內排隊人龍!
近日有網民於網上討論區提問,為何現時的滑蛋蝦仁跟以往所認知的不太一樣,並附上圖片對比作證明。帖文迅即引起網友討論,有網友極速指出樓主的概念混淆,其所要的是滑蛋炒蝦仁,而不是滑蛋蝦仁,兩者從來不一樣;不過也有人指事出有因,因現時坊間茶餐廳濫用「滑蛋」二字,久而久之兩道菜式的名稱越來越相似,致樓主以外也有不少人都因而混淆,而真正帶芡汁的滑蛋蝦仁比起以前已少見,更多見的是蝦仁炒蛋。立即睇下文了解這場「菜名之亂」啦!
將軍澳餐廳眾多,但總是好像欠缺有質素的拉麵店。最近在寶琳新都城中心有間新開數個月的拉麵店,主打無味精湯底,餐牌上僅見四款拉麵:牛骨湯、蝦湯、鯛魚湯及雞白湯 ,當中以蝦湯做得最出色。
不少人愛吃台式地瓜圓或芋圓,喜歡它煙煙韌韌的質感。有時候為了貪方便和過口癮,也會買急凍的地瓜圓回家煮。但其實新鮮做好的地瓜圓質感最佳,而且做的方便並不難。最簡單的做法是直接把番薯和木薯粉搓在一起,但這做法要即時吃口感最佳,放太久便不彈牙。這次加了燙熟的木薯粉糰來搓,口感便會有彈性和滑很多,唯一要留意,燙木薯粉的水必須滾燙,不然加了木薯粉便會化成糊,即睇如何製作台式地瓜圓:
平日去茶餐廳食飯,西式例湯少不了紅湯「羅宋湯」,不過例湯水稀稀,湯料又少,飲得毫不爽快,不如自己煲一大煲羅宋湯,加入大量材料去煲,料足味道一定濃。煲羅宋湯想好味,要把部份材料先炒過才煲,包括洋葱、蒜頭和番茄等有香味的菜,便要炒至香,灒入滾水再拿去煲。而薯仔如果不想溶成碎片,便要煲一小時後先撈起,飲之前滾熱再加回煲中便可,即睇製作羅宋湯食譜:
yuu推獨家優惠喇!由即日起至6月30日,yuu與恒生enJoy卡將推出數項超抵優惠給大家,包括低至半價於Duckee品嚐晚膳4人套餐、憑yuu積分兌換美心食品原粒瑤柱裹蒸粽和可賺額外yuu積分等等。恒生enJoy卡今期有那麼多優惠,大家還不快點申請以享盡多款超抵優惠?
蒸水蛋最完美境界就是水水嫩嫩又平滑如鏡。要做到這個效果又不想每次都要碰運氣,便要有一個量杯或一個磅,按蛋的淨重來計水量,比例以1份蛋對1.5份水便最為適合一般大人小孩愛的口味,過了篩後,如果還有餘泡,可以用噴槍或火機燒走泡沫,再包保鮮紙來蒸防倒汗水,蒸完便很光滑,即睇如何製作帶子蒸水蛋:
內地梳乎厘專門店「fufuland」宣布進軍元朗新商場YOHO MIX 元點!fufuland 在蘇州起家,主打以生乳製作的蓬鬆軟糯梳乎厘,自今年初進軍深圳,即成北上港人必食甜點之一,想不到店家近日決定乘勝追擊,於元朗開設首家香港分店。
與觀塘屬一區之隔的九龍灣並非搵食勝地,但近排有間主打雞湯米線的小店頗有人氣,就算全店座位可容納近200人,lunch time 時仍日日爆滿要排隊,幾款小店王牌,像雲吞雞,酸菜魚米線及海南雞飯,每款都日賣過百份,同區而言,絕對是實力表現。
港人北上消費成風,餐飲業正面對比疫情時更嚴峻的經營環境。元朗有間已經開了14年的中高檔鐵板燒店,店主最近決定轉型,由人均消費$500/位,只做晚市的餐廳,搖身一變至由中午開到夜晚,主打平民價鐵板燒飯餐,主力外賣,最平$58就食到牛肉丼飯。店主兼大廚Ken師傅做了鐵板燒27年,也坦然「從來未見過市面咁差。」
喉糖有好多款,想紓緩喉嚨痛的話,就一定要識揀有效的喉糖,因為市面上原來有不少喉糖不單止沒有藥性,難以紓緩喉嚨痛,甚至有喉糖含糖量超高,食得多反而會令喉嚨痛加劇?消委會曾經測試過市面上41款喉糖,其中包括多個常見品牌,包括得果定、使立消、金嗓子、龍角散等品牌,發現大部份產品糖份含量超過7成,而當中部份產品雖含不同消毒殺菌成分,但過量服用或會引致口腔痛、過敏或呼吸困難,值得消費者留意!近期正值流感高峰期,新冠肺炎也繼續肆虐,萬一不幸染病,想紓緩喉嚨痛,以下8款零糖或低糖喉糖推薦可能幫到你。
粟米雞蓉湯是不少人童年時的美味,不過喝的大多是即食罐頭湯版本,粟米甜甜的,但口感卻欠奉。其實只要加點雞肉和鮮粟米去加工,便會成為鮮味十足的美味粟米雞蓉湯羮,美味關鍵便是必要用新鮮粟米粒來煮,不能再配搭急凍或罐頭粟米粒。剝粟米時只要用筷子協助推鬆一行,之後的粟米便可以輕鬆剝出,即睇如何製作鮮粟米雞蓉羮:
家常菜食譜,大家總會有幾道菜「袋喺身」,Yahoo Food為你整合30款家常菜食譜,涵括家中餐桌上經常出現的大熱家常小菜:豉汁蒸排骨、魚香茄子、蔥花蒸水蛋、韭菜炒蛋、咖喱薯仔炆雞翼、蘿蔔煮魚鬆、麻婆豆腐等,省時又易煮,新手都一樣可以煮到,以後煮家常小菜,手到拿來!
減肥要食蛋白質?近年提到減肥,不少人都會提倡多吃蛋白質豐富的食物,甚至服用蛋白粉去增加吸收蛋白質,但你對蛋白質又知多少?植物蛋白跟動物蛋白又有甚麼分別?今次Yahoo Food就請來安曼營養師陳曼婷(Ariel Chan),為大家深入解答蛋白質的疑問!
想放鬆心情,不如海邊走走,再吃好吃的!屯門的黃金海岸,有迷人海灘,也有誘人的美食,是近近地出走好地方。而位於黃金海岸商場的Hakata Concepts,餐廳戶外大平台可欣賞到海灘美景,黃昏時段更可看到海邊日落,可以一邊在此觀賞絕美風景,一邊在此品嚐精緻創作料理,就如去了一轉小旅行。最近餐廳推出鐵板燒12品一人前套餐,在5月7日下午3點經KKday訂購更有快閃買一送一優惠,人均$198起就可食到茶碗蒸、香煎鵝肝、當季燒魚、日本A5和牛等,性價比極高!
消委會魚油補充劑大檢閱!魚油是不少人補充營養的常見補充劑之一,不少產品聲稱有助攝取奧米加3脂肪酸,不論成人、嬰幼兒或孕婦都能食用。不過消委會第553期曾經公佈結果,測試市面25款魚油補充劑,發現逾9成半樣本檢出不同類型的污染物,3款樣本經檢驗後含有過量有害物質氯丙二醇,當中1款同時檢出過量抗氧化劑BHT和污染物環氧丙醇,另有1款檢出過量基因致癌物多環芳香烴。另外,有4款樣本獲得5星評分,包括Webber Naturals Triple Strength Omega-3、Holland & Barrett Omega 3 Fish Oil...
市道差,草根平民美食自然大收旺場,最近在尖沙咀亞士厘道發現這間轉角位的光猛車仔麵店。看看車仔餸,四十多款,都是大路的豬皮蘿蔔、牛腩牛筋、咖哩魚蛋魷魚,紅腸雞翼尖,驚喜反而在小菜一欄,不少款式都不是車仔麵店常見。
一人一燒肉餐,從來吃的是自由的滋味,也是獨食難肥的爽快!最近一人燒肉店「燒肉LIKE」竟然大膽引入一眾米芝蓮餐廳趨之若鶩的「鬈毛豬」,成為全港首間提供匈牙利鬈毛豬的日本燒肉專門店,將一人燒肉體驗推到更高層次享受!這隻「鬈毛豬」貴為匈牙利國寶級食材,是脂肪含量最高的豬種,入口軟嫩、油香細緻;「燒肉LIKE」即日起至5月29日,於全線分店推出限時「MOE鬈毛豬五花腩」套餐及單品,低至$32的貼地價錢即品嘗得到,難會難得!
Deliveroo戶戶送推最新優惠!由即日起,Deliveroo戶戶送將推出5月限定優惠,例如至5月12日,於指定餐廳外賣自取,即享全單6折!另外,只要輸入指定信用卡優惠碼,即享額外$30優惠。由於距優惠期限只有數天,大家要把握時機叫Deliveroo戶戶送外賣喇!
近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖,指用紙飲管飲可樂會噴泡,詢問網友有否察覺這現象。有人留言只是因為飲用者未待開罐第一啖氣散開,就急於飲用所致,直斥樓主挑撥社會矛盾;不過此留言就被多方以科學說法,並引用網上文章和片段反駁,指採用紙飲管飲可樂有機會因其構造而產生物理現象,導致飲可樂會噴泡,立即睇下文了解內容啦!
經常要絞盡腦汁煮三餐?有時候真的不知道今晚食乜好,而意粉一向是大家最愛的美食,就例如肉醬意粉、卡邦尼意粉之類;以下集合多款意粉食譜,只要用簡單材料及方法,就可以做出令人再三添食的菜式,時間方面煮一碟意粉亦只需要30分鐘內,十分快捷方便!即睇Yahoo Food為你整合意粉食譜合集!
芝士款式多樣,味道各有不同,單單是香港人熟識的芝士已經有車打芝士、水牛芝士、帕馬森芝士,今次Yahoo Food就集齊消委會被評4星及4星半的13款預先包裝芝士,當中包括天然芝士跟常見的加工芝士,想知芝士點樣揀?立即看下去!
(法新社華盛頓4日電) 聯合國世界糧食計劃署(World Food Programme)執行主任馬侃(Cindy McCain)警告,加薩走廊北部地區已出現「全面饑荒」,並再次呼籲以哈戰爭儘速實現停火。法新社報導,馬侃在今天公布的訪問摘要中表示,加薩「北部已出現饑荒,全面饑荒正向南蔓延。」
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串燒店多多,新來者想殺出叢圍,少點新意也站不住。土瓜灣這間開了幾個月的串燒居酒屋,店主之一Giga深明此道,他有感日式串燒,來來去去不是汁燒就是鹽燒,吃多了難免覺到缺乏新意,加上港人近年愛好麻辣,川式美食,他就想到把兩者結合,在他的餐廳,部分肉類串燒可選擇日式燒法,或川式(麻辣)燒法。
近日有網民於連登討論區出帖,發問食撈麵時跟上的那碗湯可該如何使用,旋即引發網民討論,紛紛轉發「一乾三濕」等經典潮文,非常好笑,由於潮文們條理清晰,差點令人信以為真,及後才有其他網友認真回答,再翻查網上資料,原來雲吞麵由廣州傳來香港時,為了迎合客人口味才試做撈麵,撈麵湯最初只是為了款待客人,並以雲吞麵湯作招徠手段;經多年演變後,廚師們亦提出上湯的最佳食法,並稍為不建議以下這種做法,立即睇下文了解啦!
香中帶微辣的紅燒番茄牛腱,無論做湯麵還是拌麵,又或是配飯也是非常受歡迎的家庭菜,雖然材料看起來有點多,但處理不難,牛腱汆水後的水只要去掉浮泡便可以用來燜,保留原汁原味。燜牛腱切忌心急,要燜一會,熄火焗一會,然後又再開火滾起,再熄火焗,這樣燜的牛腱便會腍得來又保持適中彈性,即睇如何製作紅燒番茄牛腱:
一年365天,媽媽都給家人準備著專屬的盛宴,是責任也是愛。5月的這天,除了帶媽媽食大餐、為媽媽買美味蛋糕,帶媽媽去食酒店自助餐也是一種非常貼心的選擇!Yahoo Food精選城中10間人氣自助餐優惠,正日或前夕統統都有優惠,而且更有火焰雪山表演、送康乃馨、香氛或乳酪慕絲甜品等驚喜!大家不妨提前預定,給媽媽一個大驚喜!
每個母親節都值得慶祝!即將踏入5月,除了訂餐廳為媽媽慶祝,仲可以買一個蛋糕氹媽媽開心,肉麻又不失大方地向媽媽表達感謝、表達愛!Yahoo Food特別搜羅了10間大小餅店或餅房,誠意推介靚靚的母親節蛋糕給大家選擇,由酒店星級出品至世界級烘焙店出品都有!更包括十分IGable的母親節限定款式日本白桃雲呢拿蛋糕、心形士多啤梨覆盆子朱古力蛋糕、慕絲蛋糕、泡芙蛋糕,而且統統都有網購優惠,識揀又識慳錢,媽媽們最開心!