香蒜牛油脆豬 ? 香脆好食,羅宋湯良伴??? Garlic butter crispy buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 在包面劃一刀 放上香蒜牛油及噴水 5 : 焗爐預熱200度 焗30分 必看示範: https://youtu.be/WlRkLB82upY?si=6oym76HNh7Tw4QGG...
想食印度咖哩就要到尖沙咀重慶大廈這概念,未免太過時,近年坊間打著傳統印度菜旗號的小店越來越多,近日在灣仔利東街旁上樓舖找到這間Delhi 6,店主Alok是印度人,Delhi 6原來是指印度德里的舊城區,亦正是他出生成長地。
嘉頓又再推限時優惠喇!繼之前推出朱古力手指優惠後,即日起至4月25日再推出震撼優惠—全線嘉頓餅乾產品加$1多1包!無論是梳打餅,還是朱古力手指,任何一款餅乾產品也可享有這項優惠。此外,現於牛大人更可免費領取迷你牛油卷試食裝,大家可品嚐到牛油卷的最新減糖配方。$1優惠只有一星期,大家要把握機會喇!
英式鬆餅是英女皇最喜歡的英式下午茶必備甜品,可以配搭不同的果醬、牛油享用。除了原味,亦可以加入提子乾或者蘋果粒。而且做法亦好簡單,我們一起試做吧!
斑蘭椰蓉小吐司?? 滿室香氣?流口水之作? Pandan n Coconut Mini Toast 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 100g 糖 10g 鹽 1g 酵母 1.5g 溫水 60g 牛油 10g 斑蘭麵團:材料同上 斑蘭粉 6g 椰蓉餡:(全部混合備用) 牛油 15g 糖 15g 蛋液 15g 椰絲 30g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 預熱焗爐180...
北角維港凱悅尚萃酒店推出全新「春祭り」日式主題自助餐,而KKday突發於4月9日中午12點推出自助餐買1送1優惠。當中除了任食火炙壽司、燒鳥串、唐揚炸雞、豚骨拉面、抹茶提拉米蘇等之外,晚市時段更加碼有牡蠣配柚子酸汁和辣椒蘿蔔蓉或牛油龍蝦尾,cp值極高!限量買1送1優惠後,自助午餐折後人均低至$221,而自助晚餐折後人均低至$416!想食就記得準時去搶購喇!
嘉頓推朱古力手指優惠!由即日起至3月28日,於一田超市購買嘉頓朱古力手指,只需$20/2件!此外,由即日起至3月27日,嘉頓於指定Aeon門店設有餅乾展銷攤位並推出不同優惠,例如惠顧滿指定金額, 即送不銹鋼保温飯壺等等。選擇那麼多,大家可慢慢選適合自己的優惠喇!
日本近年有不少火速冒起的手信甜點品牌,味道出色,包裝賣相亦靚到不得了,送禮自用都十分得體!今次一於精選5大日本必買手信,有北海道超級人氣的Snow Cheese、紅足幾年的NewYork Perfect Cheese、只能在大阪買到的升級版薩摩蕃薯脆片等,有些人氣得開賣2-3小時已經售罄,如果大家仍停留在買白色戀人、東京香蕉蛋糕等做手信的話,不妨睇睇以下人氣手信介紹及購買攻略!
黑芝麻貝果? 芝麻好香,烤焗時加了牛油,很脆? Black Sesame Bagel 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 黑白芝麻 7g 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 水煮貝果: 黃糖煮溶 放入貝果 每面煮30秒 5 : 放回焗盤準備入爐...
咖啡脆皮小吐司? 香脆口感再配吐司的香軟,很特別! Coffee Crispy Toast 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 225g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 溫水 150g 牛油 20g 脆皮: 牛油(室溫) 30g 糖 30g 高筋粉 60g 奶粉 5g 泡打粉 4g 梳打粉 4g 蛋黃 14g 咖啡粉 5g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 麵包入爐前5分鐘拿出...
玉桂卷? 又香又甜又好吃,加合桃口感豐富? Cinnamon Roll 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋液 40g 奶+水 95g 牛油 20g 玉桂餡: 牛油(室溫) 50g 糖 50g 蛋 1隻 50g 玉桂粉 25g 作法: 1 : 麵團: 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 埽上蛋液 放上合桃 5 : 預熱焗爐170度焗40分鐘 放上檸檬糖漿...
椰香小吐司?? 嘩!香到不行!無得輸的吐司 Coconut bread 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 溫水 130g 牛油 20g 椰絲餡: 椰絲 60g 糖 30g 牛油 30g 蛋液 30g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4 : 預熱焗爐180度焗45分鐘 必看示範: https://youtu.be/RJ_N7RUc800?si=...
貝果? 早餐之選??? 簡單好味,配DIY芝味醬,每天也想吃 Bagel 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 奶+水(各一半) 135g 牛油 20g 香蒜芝味抹醬DIY: cream cheese 160g 牛油 10g 牛奶 20g 炒香蒜蓉 20g 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙 熄火...
丹麥酥條? 好香好酥,酸酸甜甜地,好醒胃?? Danish pastry 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 萄葡乾 適量(預先浸軟) 牛油(室溫) 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 2 : 第一次發酵 約1小時 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型(1) 放回雪櫃冰30分鐘 3 : 取出 造型(2) 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 4 : 放入預熱180度焗爐 焗35分鐘...
☕️咖啡海綿蛋糕☕️ 又研發新口味,成功✌️✌️ 咖啡蛋糕雖然好普通,但我都係第1次整?? 整個細細地4吋迷你版試下味,只需要一蛋,份量啱啱好?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/kCNiuijKKM2TjqGG/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
脆皮忌廉泡芙? 外皮脆,內裡好香滑? Crispy Cream Puffs 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 泡芙餡: 卡士達/吉士醬(雪櫃取出拌匀) 淡忌廉 170g 卡士達/吉士醬: 蛋黃 2個 糖 40g 粟粉 20g 牛奶 200g 脆皮: 牛油 60g 糖 50g 低筋粉 60g 泡芙糊: 水 130g 牛油 50g 鹽 1/4tps 高筋粉 70g 全蛋2-3隻(蛋液) 作法: 1 : 泡芙餡: *卡士達/吉士醬(雪櫃取出拌匀) 淡忌廉(打至有紋路) 混合 放唧袋備用 2 : 卡士達/吉士醬 蛋黃+糖拌勻至淡黃色 加入粟...
迷你腸仔包 肥嘟嘟,脹卜卜,好可愛哦 一啖一個 阿女不嬲都好細食又偏食,平時唔係好食包,但呢個腸仔包就好鍾意,竟然主動攞黎食,仲食完1個又1個,真係好比面 好少何咁搶手,腸仔的威力
自助餐優惠劈價勢頭不減,各大酒店推出抵價自助餐buffet,優惠一浪接一浪!五星級酒店相繼推出Dinner Buffet優惠,Buffet相比起昔日足足便宜了一大截!Yahoo Food幫大家集合30間酒店Buffet自助餐優惠,包括自助晚餐低至$138位、無限任食生蠔、無限暢飲優惠等。你的肚子準備好迎接任食Buffet了嗎?
?香橙海綿蛋糕? 我真係好鍾意食呢個香橙海綿蛋糕, 好鬆軟又勁香橙味,超好食?? 只需要將原味海綿蛋糕的鮮奶改成鮮榨橙汁,再加d橙皮屑,焗起成屋都聞到香噴噴的橙味?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/d8G1G1TuEDhbrcq8/?mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
?紫薯海綿蛋糕? 每次整紫薯的甜品,都會覺得佢的紫色真係好夢幻?? 但因為紫薯含有大量的花青素,想紫薯蛋糕焗起唔會變灰色,秘訣就係檸檬汁,一蛋配方只需2 ml檸檬汁就夠,兩蛋就4 ml,如此類推......呢少少的檸檬汁有提亮的作用,令蛋糕焗完都keep到好靚的紫色?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/U4vkNJnM2m9AhheG/?mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
氣炸鍋食譜近年炙手可熱,皆因氣炸鍋這個近年大熱的廚具簡單易用,省時間、易清潔之餘,更可以做出氣炸鍋薯條、氣炸鍋雞翼、氣炸鍋蛋糕、氣炸鍋牛扒等等眾多氣炸鍋料理,煮出來的食物比一般油炸食物更少油更健康!今次Yahoo為你整理了40款氣炸鍋食譜,全部都是非常簡易的食譜,就算是新手都可以非常容易上手!
?復活節?限定之 ?綠茶忌廉唧花海綿小蛋糕? 整左一款充滿復活節氣氛的小蛋糕,非常應節哦!! 今次的海綿蛋糕係原味,因為要夾番綠茶味的忌廉唧花,如果整其他味驚唔太夾,綠茶鮮忌廉配原味海綿蛋糕,好好味?? 第1次做呢款草地唧花裝飾,以為好容易,可能我手腳慢,鮮忌廉啱啱打發完成時,明明質地好靚的,但一路唧一路好快溶化,所以比較難掌握?? 之前2次整小蛋糕都係用奶油霜做唧花,但口感比較厚重,所以今次試下用鮮忌廉,口感輕盈唔油膩,但係缺點好快溶,我室溫25.5度,唔知呢個氣溫係咪都應該要開冷氣整呢?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/ktAXY18mAuFSw9vg...
櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡 第二層是開心果餡 第三層是櫻桃 成品: 直徑 9cm 塔 (2-3個) 難度: 高級 制作時間: 1小時 (等待時間3-4小時)
曲奇餅絕對是下午茶小食的最佳選擇,食多食少適隨尊便。今次跟大家分享一款我好喜歡的曲奇餅,鬆脆之餘仲有淡淡的芝士香味,而且唔甜夠健康,這就是芝士杏仁曲奇喇!
藍莓益力多芝士餅(6吋)? 甜而不膩??? Blueberry n Yakult Cheese Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 餅底: 馬利餅 56-65g 牛油溶液 30g 藍莓醬: 新鮮藍莓 130g 檸檬汁 15g 糖 30g 芝士糊: 忌廉芝士 120g 糖 30g 無糖酸忌廉 50g 益力多 70g 淡忌廉 100g 魚膠片 12.5g 藍莓醬 100g 作法: 1 : 餅底: 馬利餅搗碎加入牛油溶液拌勻,在模具上壓實,放雪櫃備用 2 : 藍莓醬製作: 藍莓搗爛加入檸檬汁,糖,一起煮成泥狀,放涼備用 3 : 芝士糊...
白色情人節限定之 「士多啤梨芝士夾心仙人掌果粉壓模曲奇餅」 唔係仙人掌造型的曲奇餅,係用左仙人掌果粉做的✌️✌️ 之前用士多啤梨粉整出黎的成品,都係啡啡地色,做唔到粉紅色,見到有烘焙谷友分享用仙人掌果粉,經烤焗後都唔會變色,所以試下,果然效果唔錯呀!! 不過,我覺得今次太淺色,下次再試下加多少少仙人掌果粉,希望可以令顏色明顯d 粉紅色曲奇配粉紅色的士多啤梨芝士夾心餡,非常好食,香脆的曲奇餅加上酸酸甜甜的夾心餡,味道同顏色都好夾 當然唔少得整色整水的裝飾,好得意哦
雞批 獨特的港式西點,真的由細食到大 Chicken Pie 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 批皮: 牛油(室溫) 75 糖霜 38g 鹽 2g 低筋粉 150g 奶粉 8g 蛋液 (酌量加入) 餡料: 雞腿肉 100g 火腿 50g 蘑菇 30g 洋蔥 30g 蒜頭 6g 麵糊: 麵粉 1tbsp 鮮奶 50g 作法: 1 : 批皮: 牛油加入糖霜,鹽拌勻 低筋粉加入奶粉拌勻 粉類分次加入牛油中拌勻 蛋液酌量加入拌勻 曲奇皮形成放雪櫃冰30分鐘取用 2 : 餡料開煮: 用少許油起鑊 炒熟所有材料 3 : 關火 加入麵粉拌勻...
去韓國旅行,到當地靚cafe打卡是指定動作吧,韓式咖啡店就有種簡約有型的個性。最近在香港都搵到間韓味十足的咖啡小店,置身大角嘴滿是車房的小街。外表簡單但搶眼,落地玻璃加純白色招牌,簡潔字體寫上店名,不用推門而入,都知道店內處處是打卡位。
免揉迷你鮮奶小軟包 新配方,新方法 配方係自己舊有的食譜略作調整,今次用左80%的高液體量,有助出膜✌️✌️ 而且今次用左水合法,粉團可以係免揉的情況下自然產生筋性 雖然水合法並唔係乜野新發明,但我都係第1次嘗試,因為我日常的時間好局限,所以經常喜歡發掘快靚正的方法,希望可以係有限的時間做到滿意的成品 我追求除左味道要好味 賣相當然都要見得人
香港萬怡酒店MoMo Café自助餐一直以高CP值取勝!近日酒店帶來海鮮美食主題的自助餐,當中有即開生蠔、雪場蟹腳、鮮蜆、黃金螺、茄蓉煙肉芝士焗生蠔、阿根廷天使紅蝦等輪流出場,款式多變,海鮮控絕對可以大滿足!KKday突發於4月26日中午12點推出自助晚餐買1送1優惠,折後人均低至$339即可以任食3小時,而且再包Stella、Hoegaarden生啤無限暢飲,非常抵食!各位記得較鬧鐘,準時入去搶購喇!