麵包食譜|香蒜牛油脆豬

香蒜牛油脆豬 ? 香脆好食,羅宋湯良伴??? Garlic butter crispy buns

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
高筋粉 200g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
水 130g
牛油 20g

作法:
1 :
材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 :
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 :
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 :
在包面劃一刀 放上香蒜牛油及噴水
5 :
焗爐預熱200度 焗30分 必看示範: https://youtu.be/WlRkLB82upY?si=6oym76HNh7Tw4QGG

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55506
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