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【消暑食譜】去濕清熱蓮子冬瓜粥!煮粥要綿有秘訣

夏天心情十級煩躁,註冊中醫師丁皡建議煮蓮子冬瓜粥,緩和煩躁心情之餘同時可清濕熱,食材和煮法簡單,如想減省煲粥時間,可先用水和少許油將米浸約20分鐘。

食材:

蓮子 50克

冬瓜 半斤

米 2杯

薑絲 適量

做法:

1. 首先將冬瓜切件,去皮去核;

2. 再加入已洗淨的蓮子和米一起煲;

3. 煮至差不多完成加入薑絲即可。

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