穴按食療醒腦妙招——及時防早衰退化

【星島日報報道】衛生署今年積極進行「全城認知無障礙」防患認知障礙症的大型推廣運動，旨在提醒市民，尤其是長者及早預防此症。老人家記性轉差、脾氣變壞，千萬別掉以輕心，因為這些都是早期腦退化的徵兆。想做個「醒腦」長者，中醫主張「未病先防」，在大腦未退化前，多注意起居飲食須養心安神、健脾益氣，並配合穴位按摩，預防及延緩腦退化。 認知障礙症（前稱腦退化症）患者出現記憶變差，自理能力下降等問題，在中醫角度，此症屬為「善忘」、「癡呆」、「癲狂」等範疇。陸葉中醫診所註冊中醫師陸濼芙（圖）稱，「中醫認為腦退化症由於年老體衰、飲食失節、情志內傷等病因，令心、肝、脾、腎臟腑功能失調導致髓海空虛、心神失養、脾胃損傷、氣機逆亂，久之可令痰濕、瘀血閉阻經絡，上擾清竅所致。」 腦部一旦退化，難以扭轉病情，故此未雨綢繆相當重要，陸醫師說：「腦是元神之府，在腦力未衰退前，便要開始醒腦的好習慣，日常以清淡飲食為主，晚上十一時前入睡，能保持肝臟健康。平日多做健腦運動，搓麻將能有效鍛煉腦筋及維持正常社交。進行按摩穴位，如按百會穴、神門穴，有助醒腦提神，只要符合生活調養，飲食有節，保持情志舒暢，便可預防及延緩腦退化。」 不少食材有益智補腦之效，陸醫師表示，「核桃有補腎養血、潤肺定喘、潤腸通便等作用，而且自古至今都認為它有補腦、益腎功效，有長壽果、益智果等美譽。」黑色食物有補肝、腎之用，「黑芝麻能益肝腎，養血潤腸，滋陰烏髮，對改善記憶力衰退、頭髮早白、大便燥結等有幫助；黑豆可補腎滋陰，利水下氣，活血解毒，烏髮養顏，益壽防病。」 健康的飲食習慣，能為大腦注入能量，家營營養中心營養師朱寶明（Ellie）表示，「想腦筋靈活，首先要養成吃早餐的習慣，因為經過一整夜的睡眠，血糖處於低水平而令精神不足，進食含碳水化合物的早餐，可提升血糖水平及為大腦提供能量，有助大腦提起精神。其次，習慣攝取足夠水分，能使大腦細胞水分充足，避免脫水的情況，保持大腦靈活運作。」 Ellie指出，進食過多煎炸食物及飲用酒精飲料，均有礙腦部靈活度，因為過多油脂經分解後有機會於體內產生有害的自由基，損害腦細胞組織。過量攝取酒精會傷害腦細胞，影響腦部靈活度。「雞蛋的蛋黃含有膽鹼，是一種神經傳導物質，有助提升腦部傳遞訊息的能力，促進腦部運作。雞蛋還含有B6、B12、葉酸及鋅質等均是活化腦力的重要營養素。薑黃含有抗氧化物薑黃素，可清除腦部中引致認知障礙症的斑塊，預防腦退化。將薑黃與含胡椒鹼的食物如黑椒一同進食，能提高人體對薑黃素的吸收程度。」Ellie稱。 詳情請閱二月二十三日《星島日報》副刊。

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