雅虎香港新聞 食住靚！10種必吃Superfood (超級食物) 為你的健康增值
文章來源: healthyD.com
近年大行其道的Superfood（超級食物），多吃能夠改善健康，有說可以預防疾病如心臟病或中風等，不少更同時有養顏或瘦身之效，讓你由內靚到外﹗別以為超級食物必然售價昂貴，當中很多都是尋常食材，在街市或超級市場已可購買，每天吃超級食物絕非難事。
9. 薏仁
薏仁除了可以袪濕，亦有利尿消腫作用，能夠幫助減去水腫。如果有手腳腫脹問題，可以薏仁焗水，或加檸檬片飲用，可幫助排走多餘水分。
10. 虎堅果
虎堅果（Tiger Nuts）其實不是堅果，而是油莎草的塊莖，比其他果仁及堅果有高出數倍的維他命含量，包括維他命B和E，可維持皮膚健康，是優良的口服護膚品。虎堅果也有大量膳食纖維，可促進腸道健康
1. 燕麥奶
近年在超市有售的燕麥奶（oat milk），有豐富蛋白質及膳食纖維，有益腸道健康，可有排毒之效，從而改善皮膚。雖然燕麥奶不含牛奶成份，但比起其他植物奶口感豐滑，適合希望喝奶但有乳糖不耐症的人士。不過，如想以燕麥奶作為牛奶取代品，要留意營養標籤是否有添加鈣質成份。
2. 馬基莓
繼藍莓之後，馬基莓（Maqui Berry）已成為新一代的莓類超級食物，當中含強勁的抗氧化能力，效果比覆盆子及蔓越莓卓越得多。而且有植物性奧米加（Omega）脂肪酸6和9，有助對抗發炎及促進心血管健康。香港較難購買新鮮馬基莓，所以可選擇馬基莓粉，將其攪拌在乳酪、奶昔或果汁之中食用。
3. 萵筍
街市隨處可買的萵筍，葉與莖皆可食用，莖部要削皮才可吃。萵筍有豐富的鉀質，可以降血壓；如果覺得自己有水腫問題，多吃萵筍亦可幫助身體去水，回復苗條。另外，當中的鈣質成份，亦對骨骼、牙齒及心臟有益。記緊事前別切得太細，以免在煮食時令營養流失。
4. 紫椰菜
紫色椰菜含抗氧化物花青素，可以抑制膠原蛋白分解，對皮膚有妙不可言功效，同時能護目。另外，紫色椰菜含維他命C，亦是天然抗氧化物，但煮熟或會令養份流失，所以可考慮當沙律食用。
5. 羽衣甘藍
近年相當受歡迎的超級食物，有豐富的抗氧化成份，包括維他命A、C、鈣質及纖維等，對皮膚相當有益。另外，羽衣甘藍有大量的維他命K，可幫助製造凝血因子。
6. 秋葵
很多女生都愛吃秋葵，貪其可以涼拌或簡單灼熱來吃，煮法方便但不減美味可口。秋葵的營養價值很高，有豐富鉀質可幫助身體去水腫，而且屬高纖維食物，能延長飽肚感，對減肥有一定功效。
7. 西蘭花
雖是普通食材，但因為有大量維他命C，所以具備抗氧化，製造膠原蛋白及減慢細胞退化的功效。另外西蘭花亦有豐富鐵質，可讓女生不致貧血，面色更佳。
8. 奇亞籽
很多人都指奇亞籽有減肥功效，皆因有充足纖維成份，加水食用可令其膨脹，有飽肚感之餘，也可減慢吸吸收碳水化合物吸收。
更多健康‧養生‧Keep Fit‧有營飲食資訊：
醫學專家Blogger專欄：
https://member.healthyd.com/fit-d-campus/expertsblog
HealthyD FB:
