孕婦曾吃生菜沙律魚生 女嬰出世即染李斯特菌 食安中心:可致敗血症或腦膜炎

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文章來源: healthyD.com

準媽媽別吃生食?台灣衛生福利部疾病管制署近日公布,一名出生不到一天新生兒感染李斯特菌症,因呼吸急促而需要住院。當局經調查後發現,該女嬰的媽媽沒有症狀,但曾於懷孕時食用生菜沙律及魚生等生食,估計母子垂直感染的可能性比較高。



疾管署指,李斯特菌症主要經由食用遭污染的食物感染,高風險食品包括魚生,惟目前沒有疫苗可預防,感染後的病情嚴重程度因感染者的免疫狀況而異,免疫力正常者不易受感染,或感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。但若為孕婦傳染給胎兒,可能導致流產、死胎、早產,或在分娩時感染胎兒,造成新生兒侵襲性感染。



有關方提醒,李斯特菌於4℃條件下可持續生長繁殖,故此需加熱至72°C以上才能殺死,並提醒婦女懷孕期間,應做好個人飲食與手部衛生,也要避免生食;如有發燒、頭痛、噁心、嘔吐等不適症狀,請盡快求醫治療。



甚麼是李斯特菌?

根據本港食安中心資料顯示,李斯特菌病是一種傳染病,一般由進食受李斯特菌污染的食物引致。李斯特菌廣泛分布於泥土、水、腐爛的植物和動物的腸道等自然環境中。李斯特菌病主要透過進食受污染的食物所引致。李斯特菌亦可由孕婦經胎盤傳給胎兒或經受感染的產道傳給新生嬰兒。



感染李斯特菌病的孕婦雖然一般並無症狀或只有輕微症狀,但可能會將細菌傳給胎兒或新生嬰兒,導致胎兒流產、夭折、早產或引致新生嬰兒患上敗血症或腦膜炎。



衛生防護中心處理食物5大重點

為預防李斯特菌病,衛生防護中心建議市民處理食物時,應遵從以下5大要點:

  1. 精明選擇(選擇安全的原材料)

  2. 保持清潔(保持雙手及用具清潔)

  3. 生熟分開(分開生熟食物)

  4. 煮熟食物(徹底煮熟食物)

  5. 安全溫度(把食物存放於安全溫度)

中心又建議,高危人士如長期病患者、孕婦和計劃懷孕的女士、嬰兒、長者和免疫力較弱的人士,亦應避免進食高風險食品,例如以未經巴士德消毒的奶類製成的芝士(尤其是軟芝士和半硬芝士)及預製或預先包裝沙律等。



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