越吃越滑淨的美容餐單！ 整全醫學專家給暗瘡肌的飲食建議

因着生活習慣的改變，香港女生即使青春不再仍備受青春痘(暗瘡)困擾。如果你也是其中一員，試過無數療程或護膚品效果依然不彰的話，是時候考慮一下到底日常飲食有沒有出錯。畢竟，you are what you eat. 吃對了，才有望重拾滑溜肌膚。

針對暗瘡與玫瑰痤瘡的整全醫學研究大多認同這是身體內發生慢性炎症(inflammation)的外在反映。這是一系列複雜的連鎖反應，而起源往往是腸胃系統中的菌種生態失去平衡，益菌不敵壞細菌，才讓發炎狀態持續數年甚至十數年！

要改善暗瘡，先不要自毀長城。飲食與作息定時、少吃刺激性及加工食物，可以保存腸胃系統中與生俱來的益菌。同時要留意壓力管理，因為現代腦神經科學已經證實益菌與壓力唇齒相依；

長期受壓會減少益菌數目，而益菌不足則會令人更容易在高壓情況下患上情緒病！補充益菌對於忙碌的都市人來說令為重要，小心飲食亦是護理暗瘡肌不亦忽視的基本法則。以下是整全醫學專家給予大家具體的飲食宜忌，值得參考。

有助減少皮膚炎症必吃1：三文魚

美國加州州立理工大學在2012年曾發表研究指出，從飲食攝取足夠的Omega-3，有助平衡體內飽和脂肪酸的比例與成分組合，抑制身體發炎蛋白Eytokine的產生，能在12星期內顯著改善中度至嚴重暗瘡。蠔和三文魚的Omega-3含量較其他魚類好，海苔、海藻、合桃和紅腰豆等皆是。盡量每天都確保自己攝取到豐富的Omega-3，對於控制暗瘡大範圍滋生尤其有效。

當然，你也透過補充劑攝取足夠的Omega，同一個研究採用的單位是每天服用蘊含EPA(即Omega-3) 930mg的魚油丸。研究團隊亦發現同時從橄欖油、果仁或肉類等補充優質脂肪酸，可能更迅速地紓緩炎症，有助減輕經常伴隨嚴重暗瘡而來的泛紅膚色。

有助減少皮膚炎症 必吃2：全穀物主食

多得資訊發達，我們大概知道經過精製的主食如白米和麵包不利於健康，紐約著名的整全醫療醫生Dr. Mark Hyman更認為利用全穀物(whole-grains)如糙米、全麥包與藜麥等代替精製主食，對改善暗瘡、玫瑰痤瘡甚至其他皮炎最為有效。

他解釋：｢全穀物屬於低升糖(low-glycemic)，因為它們是複合式碳水化合物，進食後血糖不會瞬間飆升。不少備受暗瘡困擾多時的人往往都忽略了血糖穩定對減輕皮膚炎症的重要性。｣

有助減少皮膚炎症必吃3：新鮮蔬果

Dr. Mark Hyman續指：｢不少因為嚴重暗瘡或痤瘡來求醫的人都是生活忙碌的『外食族』，已經忘了上次吃新鮮蔬果是甚麼時候。大家千萬別看輕這一點。

有助減少皮膚炎症必吃 必吃3：新鮮蔬果

新鮮而多元化的蔬菜和水果能為身體補充大量打氧化物與礦物質，特別是鋅(Zinc)，對於抑制各種皮膚乃至身體炎症都不可或缺。｣深綠蔬菜、莓果、番茄和南瓜等都宜多吃。

最新的營養學研究亦指出適度補充薑黃素(Curcumin，薑黃內的活性成分)，其迅速抗氧化功效能在短時間內紓緩皮膚炎症，對於改善成人暗瘡很有幫助。

有助減少皮膚炎症戒吃：奶類製品！

洛杉磯Oasis Palisades皮膚診療所創辦人、針灸師Antonia Balfour經常強調暗瘡是內在問題的表現：｢一定是我們先從飲食乃至生活習慣創造了合適的『土壤』，令暗瘡或玫瑰痤瘡有機可乘。｣就臨床經驗而言，她認為戒吃或少吃奶類製品如牛奶、雪糕與芝士等很有效。

原來不少擁有乳醣不耐的人都不自知，不斷進食傳統被視為極具營養價值的全脂奶或芝士等，身體特別是腸胃系統漸漸因為要消化這類不耐食物而出現慢性炎症，最初反映在皮膚上多是容易泛紅或輕微敏感等，情況持續就很可能誘發出嚴重暗瘡。

Antonia建議暗瘡患者一定要戒吃雪糕或其他糖分高的奶製品，因為糖分會加劇慢性炎症。

她坦言：｢一旦戒吃雪糕，暗瘡情況很快就穩定下來。我也不用多費唇舌去解釋，病人自己感受得到改變。部分病人是素食者，實在很難戒吃芝士。在這種情況我會建議限量攝取，例如盡可能每星期只吃一次，也能帶來好轉。｣

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