雅虎香港新聞 Casual Fine Dining不一定貴！六大親民法國菜餐廳推介，最平$388歎精緻法菜
大家都認為，想歎一頓美味的Fine Dining，動軋也要花逾千元。但市面上有也有不要求dress code，價錢親民的casual fine dining選擇，以下六間高質但不貴的餐廳，適合跟情人撐枱腳之餘，也可以是下班後跟閨密happy hour共聚的最佳選擇。
澳洲回流廚師中環私房菜：Senti
▲「慢煮法國白鴿」法國乳鴿慢煮至入味，淋上濃郁乳鴿汁及炸鴿蛋，賣相精緻。
在中環吃飯不一定要隆重拘謹，Senti以輕鬆時尚的西式私房菜定位，融和歐洲各地飲食智慧，以舌尖遊歷歐陸各國餐桌。
總廚Alex Law擁有超過廿五年經驗，過去曾於澳洲維多利亞省最佳海鮮餐廳The Atlantic Restaurant任職，更與澳洲名廚Donovan Cooke於二零一七年在墨爾本開設Ryne，獲當地飲食界認可的一星廚師帽評級。
▲「八爪魚伴火箭菜青醬」選用西班牙八爪魚，以低溫烹調至軟腍，配黑蒜頭及青醬，香口又不失鮮味。
總廚Alex親自設計嚐味餐單，六道菜均嚴選優質食材炮製。特別擅長烹調海鮮的他，選用西班牙八爪魚、新鮮波士頓龍蝦及深海鮟鱇魚等，佐以不同食材配搭及烹調手法。
肉類有來自西班牙豬肩，配搭蜜汁和玫瑰露醬汁，加入米通，帶點港式蜜汁叉燒飯的影子。法國乳鴿配搭澳洲西蘭花苗及酥炸鴿蛋，精緻細膩。套餐可以自選四道、五道或六道菜，餐牌菜式不時轉換，保持新鮮感。
Senti Info
▲小小的餐廳相當cozy，位於大館旁，感受中環繁華景致。
地址：中環雲咸街63號 巴力大廈3樓
電話：2668 4088
營業時間：星期一至五12nn-3pm、5:30pm-11pm， 星期六5:30pm-11pm
西班牙米芝蓮名店攻港：Amelia
▲前菜有帶子配青瓜辣根以冰鎮青瓜佐日本帶子，清爽鮮味，可以清新味蕾。
來自西班牙美食之都聖塞巴斯提安的著名米芝蓮星級食府Amelia，正式落戶香港，創辦人兼行政總廚Paulo Airaudo於國際廚壇屢獲殊榮，他曾於歐洲多國多家著名食府擔任大廚，開業短短六個月內就獲頒米芝蓮一星。
Amelia的菜式走簡約路線，主理人擅長利用簡單的食材，再配搭多元化的烹調技巧及地方元素，從而帶出不同的口感及風味。招牌菜式包括獅子魚配番茄佐法式酸奶油與刁草，半透明果凍由番茄精華提煉而成，配上獅子魚刺身，經典菜式牛肉他他配上生蠔，鹹香酸辣。
▲魚子醬配香蕉與冧酒雪糕是招牌甜品，鹹甜交錯，配搭叫人意想不到。
必試兩道總店的招牌菜，自家製麵包配牛油與牛骨髓完美搭配，魚子醬配香蕉與冧酒雪糕伴碟設計亦玩味十足，以鹹鮮魚子醬帶出甜味，充分表現大廚大膽的烹調風格。即使未能與情人去西班牙，先來尖沙咀這名店朝聖也不錯。
Amelia Hong Kong Info
地址：尖沙咀海港城海運大廈G/F OTG63舖
電話：3705 1983
營業時間：12nn-11pm
歐陸創意小吃配酒：La Petite Maison
▲用餐環境簡潔寫意，每張餐桌上更有時令蔬果提供，為食客提供新鮮甜美的開胃小食。
跟戀人約會前後意猶未盡？來點小吃、喝杯雞尾酒，與情人共度歡樂時光。來自倫敦的La Petite Maison室內設計時尚，以法國蔚藍海岸的愜意氛圍為主調，具法式浪漫感覺。餐廳特別推出全新小食配雞尾酒餐單，別出心裁。
▲招牌cocktail "Tomatini"加入白香醋、伏特加及原粒車厘茄，味道清新。
輕盈小食搭配一系列特色雞尾酒，全球La Petite Maison分店也有供應的"Tomatini"雞尾酒，番茄加入意大利白香醋、伏特加及原粒車厘茄，就似新派的血腥瑪莉，與酒吧小食「香脆橄欖醬蒜蓉多士」和「新鮮羅勒布袋芝士麵包」相當匹配。
"Genevrier Sour"清新帶花香，適合配以酥炸小墨魚；自製椰子雪葩、冧酒和椰青水調配而成的"Madame Coco"，佐以香口的鹽漬炸鱈魚餅是最佳拍檔。還有多款不同配搭，愛雞尾酒的女生絕對要試。
La Petite Maison Info
▲特設小食配雞尾酒餐單，適合餐前或飯後小酌，倍添浪漫情調。
地址：中環士丹利街23-29號H Queen's 1樓1號舖
電話：2887 1113
營業時間：12nn-2:30pm、6pm-10:30pm
最紅酒店西班牙市集：Bayfare Social
▲每天有一款是日精選西班牙飯，有時是海鮮、有時是豬肉，口味正宗。
香港瑰麗酒店自開業後一直備受矚目，還未與情人來看看全新商場及酒店的話，絕對值得來朝聖。Bayfare Social靈感源自西班牙式美食市集，廚房分成一個個美食專櫃，氣氛熱鬧充滿活力，但裝潢亦不失優雅歐陸風。
▲海鮮吧供應多款新鮮海鮮，拼盤還有分大中小，兩人也吃得完。
餐廳全日供應簡便美食，從早餐到午餐，以至餐前飲品和晚餐都一應俱全。環球美食以新鮮的本地食材炮製而成，有海鮮吧、沙律、鮮製三文治、凍肉及芝士，熱盤則以西班牙tapas為主，如地道的香蒜大蝦、農場雞蛋配小魷魚和青椒。
主打亞洲麵食和意大利粉的粉麵吧，供應牛肉湯麵、意式細寬麵，最後當然要以多款甜點作結，必試朱古力布朗尼和芒果慕絲。
餐廳不少座位都是吧座，可以近距離欣賞廚師手藝，兩人並排而座，親密地享受着如身在歐洲的美食廣場之中，是難得的異國浪漫體驗呢！
Bayfare Social Info
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
電話：3891 8732
營業時間：11:30am-10:30pm
星級日廚主理海景西日菜：BriKetenia
▲「慢煮和牛卷配海膽」和牛薄切包着牛蒡，配上海膽及牛肉清湯啫喱，更添味道層次。
在米芝蓮榜上有名的，未必一定太過離地。這家本來位於觀塘的BriKetenia，在法國獲米芝蓮一星榮譽，海外分店在香港開業四年，一直為同區帶來親民高質法國菜。最近店舖搬到北角，請到來自東京的日籍大廚中西潤也（Junya Nakanishi），主打時尚西日料理。
▲「東京豐洲市場時令生魚片」由日本豐洲市場新鮮直送的時令魚生，配上亞枝竹脆片及薑汁，口感豐富。
Junya曾於東京及香港多家知名法國餐廳任職，包括東京文華東方酒店米芝蓮一星餐廳Signature、東京安縵，以及香港文華東方酒店米芝蓮二星餐廳Pierre，入廚超過二十年。
他擅長以日本時令食材，創作一系列精緻菜式。包括蟹肉露筍湯配紅酒醋及三杯酢啫喱、日本鹿兒島和牛西冷配海膽、黑松露及壽喜燒汁等，套餐價錢由$388起，單是美麗的海景已值回票價！
BriKetenia Info
▲餐廳有少量海景位，環境輕鬆開揚，適合兩口子撐枱腳。
地址：北角渣華道123號北角滙2樓206號舖
電話：3577 8108
供應時間：星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm，星期六及日12nn-5pm、6pm-11pm
前全球最佳餐廳主廚新店：MONO
▲Ocean Crudo除了有新鮮帶子，自製蝦餅也需經過兩天時間製作。
要花天價才可以光顧全球最佳餐廳？曾於米芝蓮三星級餐廳Mirazur工作，並於二零一九年榮獲世界五十佳餐廳排名第一位的前主廚Ricardo Chaneton，在香港開設全新餐廳MONO，主打當代法國美食。
MONO只供應單一的品嚐菜單，四道菜午餐由五百二十元起，晚市則為一千二百八十元，絕對值得一試。
▲Monkbread與陸地與海洋的結合，以小牛胸腺脆粒、鮟鱇魚皮、鮟鱇魚肉汁和帶雲呢拿香氣的甘露子作結。
必試招牌菜Ocean Crudo，匯集新鮮的北海道帶子、北海道海膽、西班牙 Carabinero紅蝦和法國布列塔尼生蠔。Monkbread將法國布列塔尼的鮟鱇魚與法國小牛胸腺搭配，還有每天烤烘的酸種藜麥麵包，配以來自加泰羅尼亞的頂級特純橄欖油。
可見所有菜式也花盡心思製作，展現廚師精湛廚藝，帶另一半試吃也絕不失禮。
MONO Info
▲餐廳有開放式廚房吧座，亦放置了不少著名設計師的燈具、餐椅及藝術品。
地址：香港中環 安蘭街18號5樓
電話：2506 8676
營業時間：12nn-2:30pm、6:30pm-10pm
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