8款大熱薑黃食譜及食物推介｜懶女生必買健康好味薑黃食材 網購直送到家！

薑黃當中的薑黃素具有抗氧化、抗發炎、抗關節炎的功效，成為今年煮食香料的新寵。你以為薑黃只可以用來煮咖喱？其實它還可以用來炮製甜品、飲品、麵食等創意料理。立即推介8款大熱薑黃食譜及食物，包括即食翻熱之選，網購直送到家！

薑黃食譜1：黃金牛奶

薑黃跟我們熟識的生薑，同屬薑科植物，把根部磨成深黃色的粉末，可用於各式菜餚。而印度傳統飲料薑黃奶，又被稱為「黃金牛奶」，據稱具備通經、止痛、消炎，甚至防癌的用處。

一人份量材料：

牛奶 1杯

薑黃粉 1茶匙

做法：每天把1茶匙薑黃粉加入牛奶飲用。

薑黃能加速血氣循環，混和脂肪類食物（如牛奶），較容易被人體吸收，聽說效果能媲美做3小時運動！

薑黃食譜2：薑黃奇亞籽布甸

從流行的營養飲品黃金牛奶，變奏出這款抗氧化布甸，可當作早餐或下午茶食用。

一人份量材料：

奇亞籽 3分1杯
植物奶 3分2杯 （如杏仁奶、燕麥奶等）
薑黃粉 4分1湯匙
玉桂粉 8分1湯匙
蜜糖 半茶匙
生薑 少許 黑椒、鹽 少許（用來吸收薑黃素，吃起來不會影響味道）

做法：

1. 所有材料放入一個 大碗內，攪勻以免奇亞籽只凝結在碗底，待5至10分鐘。
2. 將材料放進4個玻璃瓶，放在雪櫃冷藏最少6小時。可以凍吃，隨意加上各式水果、椰絲或果仁。

薑黃食譜3：咖哩薑黃飯

健康有營的薑黃飯原來比平時煲白飯多1個步驟，賣相即大大提升。如果想自己磨薑黃粉，需要將新鮮的薑黃根部沖洗數分鐘，沖走表面污垢雜質，再經滾水煮沸，置於太陽下曬乾才研磨成粉末。

一人份量材料：
米 半杯
水 半杯
薑黃粉 半茶匙
清淨園薑黃黃金即食咖哩 1包

做法：

1. 按正常的煮飯方法洗淨白米，加水及薑黃攪拌
2. 電飯煲內的米水應呈黃色，然後按蒸煮鍵
3. 煮好後即成薑黃飯。
4. 叮熱清淨園薑黃黃金即食咖哩，拌飯即成。

薑黃食譜4：薑黃煎蛋

如果對薑黃味比較抗拒，不妨加入蛋漿中，不但令煎蛋顏色更突出，也可蓋過其刺鼻味道。

一人份量材料：
雞蛋2隻
鹽少許
油適量
薑黃粉1茶匙

做法：

1. 雞蛋打勻，加鹽及薑黃粉調味。

2. 熱鍋倒油後，調至中火，倒入蛋漿。

3. 蓋上鍋蓋烘蛋，煎熟兩面即可上菜。

薑黃食物5. 醫生健康日記有機薑黃麵

喜歡麵食的朋友，推介台灣品牌醫生健康日記的有機薑黃麵，麵條由老師傅製麵，屬非油炸麵。薑黃麵嚴選斯里蘭卡有機薑黃粉、芬蘭有機高筋麵粉及巴基斯坦純淨玫瑰鹽製造，可烹調成乾麵或湯麵。HKTV Mall 有售。

薑黃食物6. Rude Health - 有機薑黃拿鐵

對latte 情有獨鍾的朋友，不得不試英國品牌Rude Health – 有機黃薑拿鐵，當中添加了姜、肉桂和少許黑胡椒。 薑黃配胡椒粉可以激活薑黃所提供的營養。此飲品為無麩質，不含乳製品，純素人士都可飲用。

薑黃食物7. 鹿窯菇事薑黃野菇粥

懶人早餐之選，有鹿窯菇事薑黃野菇粥，有齊薑黃、蔬菜與香菇，而且混入白米、糙米、紫米，屬健康之選。只要加入熱水後靜待3-5分鐘即可食用，素食人士同樣適宜。

薑黃食物8. Ready Q - 薑黃軟糖（香蕉味）

韓國人氣解酒品牌ReadyQ出品的薑黃軟糖，是韓國人必備的解酒軟糖，當中含薑黃素和韓藥，官方建議在飲酒前後各食用3粒，據說對解酒非常有效，而且有保護肝臟作用。

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