【蘭州牛肉麵】銅鑼灣新開內地連鎖麵店 11款手拉麵條必食煙韌大寬麵

相信大家對台式牛肉麵都不陌生,那蘭州牛肉麵你又吃過沒有?近日銅鑼灣新開了一家蘭州牛肉麵店,來自內地的連鎖品牌,在國內有近400間分店。今次在港開設首間分店,為一試質素,記者決定前去實試。店內所有麵食均有11款「麵形」供選擇,記者分別點了蘭州牛肉拉麵配二細麵、紅燒牛肉拉麵配大寬麵和特色泡菜。

蘭州牛肉麵為「中國十大麵條」之一,是當地人每天必吃的早餐。正宗的蘭州牛肉麵講求一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮),欲知香港分店製作的牛肉麵是否正宗?其他食物質素、服務和環境如何?立即去片!

東方宮蘭州牛肉拉麵
地址:銅鑼灣肇明大廈地下C舖

內地連鎖品牌「東方宮蘭州牛肉拉麵」近日在銅鑼灣開設首間香港分店。
內地連鎖品牌「東方宮蘭州牛肉拉麵」近日在銅鑼灣開設首間香港分店。
東方宮蘭州牛肉拉麵,$58。
東方宮蘭州牛肉拉麵,$58。
客人可以自行選擇「麵形」,圖為二細麵,有咬口帶麵粉香。
客人可以自行選擇「麵形」,圖為二細麵,有咬口帶麵粉香。
紅燒牛肉拉麵,$58。
紅燒牛肉拉麵,$58。
圖為大寬麵,滑溜且不會快速吸收湯汁。
圖為大寬麵,滑溜且不會快速吸收湯汁。
特色泡菜,$18。
特色泡菜,$18。

記者:黃文希
攝影:鄭明川
編輯:鄒仲安