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日本嚴選拉麵 Top21 麵尊 RAGE篇

Suey

「麵尊 RAGE」創業於2015年,湯底以軍雞與金華火腿熬煮湯頭,配搭生醬油而成,入口先是濃郁霸道的醬油香氣,再由醇香清甜的雞湯味道接棒,兩者互相平衡,雖說味道整體偏濃郁,但喝下半杯湯也絲毫不覺半分油膩,麵條用上名廠三河屋製麵的特製麵條,配搭薄切半熟肥叉燒與半熟嫩滑雞胸肉,喜歡濃郁系醬油湯的一定喜歡。

外觀.png (638×468)
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據說店主在高中時代最喜愛新宿的拉麵名店是「麵屋武藏」,或許「麵尊 RAGE」的這種粗豪是傳承於其二刀流醬油湯底吧!

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此外,外觀裝潢有如歐陸風雜貨店,店內收藏老闆所喜愛的物品如滑板,動漫人物相關周邊等,甚至推出品牌系列周邊,如貼紙、服裝,雖然氣氛不像傳統拉麵店,但論實力可是貨真價實。

特製軍雞拉麵2.png (636×427)
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特製軍雞拉麵/1,050日圓

據說店主廣田先生曾經學過格鬥,所以捨棄一般店鋪常用的比內、會津或名古屋雞,獨愛軍雞。

特製煮干拉麵.png (637×424)
特製煮干拉麵.png (637×424)

特製煮干拉麵/1,050 日圓

湯口感清爽,帶濃郁魚乾香口餘勁。

特製沾麵2.png (635×461)
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特製沾麵/1,200日圓

麵尊 RAGE

地址:東京都杉並區松庵 3-37-22

營業時間:平日 午市 11:00-15:00、晚市 18:00-21:00、星期六日及公眾假期 11:00-21:00

定休日:不定休,詳參官方社交媒體專頁發佈

交通:JR 中央線西荻窪站徒步約4分鐘