【聖誕大餐2018】午餐平食！3間高質Omakase 尖沙咀名店割烹＋創意立食＋銅鑼灣手握壽司

新假期 - 飲食

更新日期： 2018年12月5日上午8:32

聖誕大餐每年總叫人苦惱，想平食，又想與別不同。今次記者就為各位嚴選了三個聖誕午餐Omakase，有高質的江戶前手握壽司，也有大廚為你席前烹調的割烹料理，三間食店用料都是日本產地直送，檔次不低，晚市要價不菲，不過午市來吃就划算得，平均消費不過$500。

撰文：Jeff｜相片：新假期資料室

1.銅鑼灣樓上鮨店 $328壽司Omakase

這間年初開張，位於銅鑼灣的樓上鮨店設有17座乾淨簡潔白木吧枱，客人坐得不逼狹，兩位師傅也可應付從容，配上吧枱後以日本傳統庭院「枯山水」設計為靈感的 feature wall，可謂襌味盎然。午市9貫壽司，價位只需 $328/ 位，即使如此，壽司也是逐件在客人席前手握，且食材魚鮮都是來自日本。

午市9件壽司必有海膽＋拖羅＋時令魚

套餐沒有酒肴、刺身，只有簡單漬物前菜，便直接開始壽司部分，根室帆立貝、長崎中拖羅、噴火灣牡丹蝦、北海道馬糞海膽，一道又一道的直球，都是港人喜愛又期待的鮮味炸彈！

大拖羅<br>切得大方，油香豐富，軟嫩無筋。 — 大拖羅
切得大方，油香豐富，軟嫩無筋。

沙鰈魚<br>配上烤得化口的肥美魚邊，與魚肉爽甜，相映成趣。 — 沙鰈魚
配上烤得化口的肥美魚邊，與魚肉爽甜，相映成趣。

牡丹蝦<br>配上蝦子和蟹子，甜度十足。 — 牡丹蝦
配上蝦子和蟹子，甜度十足。

如意 Sushi Nyoi

地址:銅鑼灣霎東街11號 The Sharp 18樓
電話:2352 3368
營業時間:星期一至日12nn – 2:30pm，6pm – 10pm
平均消費:午市套餐:$328/ 位起;晚市廚師發辦:$1,080/ 位起
備註:設加一，收信用卡

2. $500平試海港城得獎日菜 5道菜用盡靚料

海港城的HAKU，最近亦聯乘本刊推出《非常餐單》，以$500的優惠價錢，便能品嘗由名廚Agustin Balbi的5道菜割烹Omakase。Agustin生於阿根廷一個意大利家庭，15 歲開始便立志成為廚師，於布宜諾斯艾利斯的烹飪學院 The BUE Trainers 接受培訓，後於紐約的米芝蓮三星餐廳 Le Bernardin 工作，並於日本東京龍吟、Zurriola 及 Cuisine[s] Michel Troisgros 等星級餐廳掌廚深造多年，並於 2015 年以外籍身份獲選日本 San Pellegrino 十大年輕廚師，享負盛名。