譚仔尖椒皮蛋是不少人必點的小食,其實這個小食要在家中炮製也不難,只要備有幾個皮蛋和尖椒便可。如果怕辣可以用大隻尖椒,想辣椒味較香的話便用幼身的青尖椒。紅油如果用普通辣椒油會太辣太濃,市面有紅油醬料,香味比辣味重,較適合用來調製這個醬汁。想香氣更濃,把紅油和花椒油加熱才灒入青尖椒和蒜頭上,味道會更佳,即睇如何製作譚仔風尖椒皮蛋:
天氣開始悶熱,最適宜食清熱解暑的涼伴菜 製作時間: 15分鐘內 份量人數: 1-2人 食材 滑豆腐 1盒 滾 油 2湯匙 皮 蛋 2隻 酸 薑 適量 汁料 蒜 蓉 1茶匙 蔥 花 1湯匙 芫茜碎 1湯匙 生 抽 1湯匙 陳 醋 2湯匙 糖 粉 1茶匙 辣椒碎 適量 作法: 1 : 汁料在碗中伴勻 2 : 灒入滾油伴勻 3 : 豆腐水滾蒸3分鐘 4 : 放涼後隔走水份 5 : 豆腐切件,排上皮蛋酸薑 6 : 雪凍,食前淋上汁料 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55432 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
豆腐只可以整豆腐火腩同滾湯?答案是否。其實豆腐配搭其他食材一樣可以煮出色香味俱全的菜式。豆腐煮法多變,煎炒煮炸都得,創意度可以很大,例如做這道素食黃金脆豆腐。豆腐營養成份高,對於正在減肥的人士來說絕對是一個最佳選擇。最重要一點是素食人士都可以食用,十分方便。Yahoo Food幫大家整合了15道不同的豆腐煮法食譜,讓大家照着做,令豆腐亦能變成一道枱上佳餚!
由Cafe Bau主廚陳嘉賢(Kasey Chan)及「唐述 Chinesology」廚藝總監周世韜(Saito Chau),一同創造8道菜聯乘菜單。原來二人早於多年前相識,2024年正是他們相識20載,決定為大家帶來僅此兩晚中西融薈聯乘晚宴,定價每位$1,388,不能錯過多個讓人驚喜的菜式!
...辣系列同創意系列,牛油果甜奶窩夫加上大量牛油果蓉,配上煉奶後甜度適中;柚子雞扒窩夫都係一個好好嘅鹹甜配搭,當正餐都幾飽肚。另外仲有唔同嘅串燒即叫即燒,如秘製燒豬頸肉、燒Q彈蝦滑串同燒墨魚咀串都值得一試。 特色炸皮蛋 姊妹美食 圖:歡歡增肥之旅 屹立多年嘅煎釀三寶專門店,主打大量炸物,有唔少都幾特色㗎~好似呢個泰式炸皮蛋,坊間都比較少見,外面唔係普通脆漿,而係包咗層魚肉,加少少泰式辣醬好好味!另外炸雞皮都唔錯,炸晒啲油脂出嚟食落...
老店買少見少,不想味道失傳,大家可以做的,就是見一間支持一間。最近在堅尼地城找了一間外表光猛企理的傳統粥品小店,晚飯時段人流不絕。望望餐牌,直頭是時光倒流價,白粥$13/碗,$21/碗皮蛋瘦肉粥,及第粥$35/碗,炸兩$18/碟。以為舊派粥店一定是上了年紀的銀髮族打理嗎,樓面店員竟然清一色是後生仔,何解配搭如此有趣?
收到囍帖,內裡附上的餅卡,已不再是舊日的唐餅,也許變成連鎖店西餅,甚至日式甜品或咖啡禮券。唐餅是否已被我們遺忘 […] The post 古方唐餅 八仙餅家 first appeared on BetterMe Magazine. 這篇文章 古方唐餅 八仙餅家 最早出現於 BetterMe Magazine。
香港人出名鍾意食片皮鴨,每次一有片皮鴨優惠都必定成為城中熱搶對象!各位食家有福了!KKday於4月22日下午3點推出陶源海鮮酒家片皮鴨連點心套餐快閃3折起優惠,折後人均低至$84就食到片皮鴨之外,再可以自選兩款特色點心,包括朱古力鴛鴦奶皇包、筍尖原隻鮮蝦餃、沙巴鮮蝦燒賣皇等,絕對夠飽又抵食!今次優惠都算近期至抵,相信不少人都已經較好鬧鐘,各位想食記得準時入去搶購啦!
有人吃羊,無「羶」不歡,有人則相反,羊羶味越少越好。太子這間開了數月的羊肉專門店,店主陳太是貴州人,家族在貴州經營羊肉餐廳多年:「 羊肉粉在貴州很普遍,我真是由細食羊食到大。」她有家傳配方炮製羊肉,把口味調得大眾化又兼顧健康。
中菜變化多,更是香港人的Comfort food,在大時大節或與家庭聚會都會首選中菜,這次就推介25間高質中菜廳,當中細分親民價位、酒店中菜廳、貴價中菜廳,定必為不同需求的你找到心水中菜餐廳。
復活節連假期間,香港出境人次遠超入境人次。行政會議召集人葉劉淑儀就留港消費,話除咗公務之外都留喺屋企好好休息。今朝處理好文書工作之後,就趁住最後一日假期同朋友落區,仲推介多間餐廳喎。 葉劉喺社交網站大方分享行程內容,第一站先去大坑。佢話眾所周知小區入面有好多特色美食,包括經營超過40年嘅康記粥店,有新鮮又好味嘅豬
[NOWnews今日新聞]台北市知名的「寶林茶室信義A13」19日起陸續發生多人用餐後身體不適,疑似爆發食物中毒案件,目前已釀成2死,引發外界關切食安問題。女星謝忻今(27)日自曝20日曾去該店用餐,...
抗衰老面霜推介2024|護膚是好多人的終身職業,當年紀漸漸增長,臉上就開始長紋。整合好評抗衰老面霜推介,從開架品牌到貴婦級品牌的面霜都有,各位愛美的朋友可以因應Budget去選擇抗衰老面霜!