台灣發生懷疑米酵菌酸導致中毒死亡事件,令人關注本港澱粉質食物是否同樣有風險。本港有毒理學專家指出,米酵菌酸較多存在於泥土中,故有機會存留於澱粉質食物上,但這種細菌必須在特定的溫度和環境下才會釋出毒素,「釋毒」機會較罕有。專家提醒市民,如果進食河粉或米粉時,嚐到已變味如酸,最好不要進食。若出現米酵酸菌釋出的毒素,死亡率可超過五成。
台北市信義區遠百信義A13百貨公司的素食餐廳「寶林茶室」發生大規模食物中毒案,至今已累計共2人死亡、9人不適入院,當中2人留醫ICU。調查發現身體不適者都曾點炒粿條或河粉,有當地醫生懷疑元凶或是「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)毒素,指毒性超強,只要1毫克就可能致命。
深圳火鍋2024邊間最吸引?火鍋作為飲食界的長青樹,一年四季不分任何季節都是聚餐首選!深圳的火鍋出名種類多且花款多,即使是每日食一間都肯定有排試!想輕易實現火鍋自由,Yahoo Food精選10+間人氣必食火鍋店,馬上看看內文的深圳火鍋推介!
台灣台北市信義區遠百信義A13百貨公司的素食餐廳「寶林茶室」於上月發生大規模食物中毒案,累計接獲通報35宗,死者體內驗出劇毒「邦克列酸」(Bongkrekic acid,原譯「米酵菌酸」),而3天內連續2度傳出壞消息,繼本月27日出現1宗死亡案例後,今日(29日)再新增1宗死亡個案,目前累計4死,還有兩名重症個案住院治
近期不少餐廳抵不住加租壓力及人流稀少相繼結業,亦有新餐廳在逆市下開業。荃灣一間新開業茶餐廳欲以奇招搶眼球,推出早餐及午餐任食自助放題,分別收費每位38元及58元,亦提供跟餐飲品暢飲,吸引大批網民及路人注意。
台北寶林茶室集體食物中毒事件新增4宗個案,累計增至25宗,其中2人死亡,5人仍在深切治療部留醫,17人已經出院。衛生部門在2名死者和6名重症患者體內檢出毒素米酵菌酸,確定是米酵菌酸引起食物中毒,由於個案局限在特定分店和時段,並無擴大跡象,呼籲民眾毋須恐慌。
近年新派泰菜,越菜館如雨後春筍,越開越有,由菜式到裝修都有別於傳統沉悶格局,感覺更young更好玩。最近連星馬菜都加入這大潮流,在旺角波鞋街附近找到這間新派星馬菜「獅叔」, 與其說是餐廳,遠看更加像潮流服飾店,鮮橙鮮綠鮮黃為主色,牆上又掛上設計精美的海報及t-shirt,如非見到餐枱碗碟,真的會以為自己 走入了一間時裝潮物店。
台北遠東百貨餐廳「寶林茶室」懷疑集體食物中毒事件,截至今日(28日)下午,當局掌握18宗相關個案,當中2人死亡、5人仍在深切治療部留醫,1人於一般病房治療,其餘10人在家休養。
...Judith)指,煮熟了的豬頸肉外觀不見白白的肥膏,只是因為肥肉和瘦肉混雜在一起,大家不要「受騙」。牛舌亦是另一「陷阱」,其脂肪百分比達22.3%,比牛腩(脂肪百分比19%)還要高。粉麵類、飯類又有什麼「陷阱」?食物卡路里|粉麵類:河粉瀨粉最肥別以為食粉麵無咁肥,河粉、瀨粉皆是高脂之選,皆因它們的製作過程中會加入油份,使粉麵不黏身;一碗河粉的熱量約352千卡,瀨粉約366千卡。粉麵類中,以米粉(一碗約192千卡)、米線(一碗約138千卡)及通粉(一碗約167千卡...
香港的街頭小食受眾人喜愛,不論是魚蛋燒賣又或是碗仔翅、魚肉湯,款款都會有自己的Fans,有時耐無食更會心掛掛。其實以往香港街頭有不少專賣以上小食的攤檔,但後來因為衛生和牌照問題,稱為「走鬼檔」的臨時小食店早已買少見少。早前,一位內地女就在香港偶遇這類型的走鬼檔,驚喜的她不但以70元幫襯一份即叫即炒的河粉,更興奮地拍片與