哮喘飲食四不能

哮喘病是很普遍的疾病，主要是因為氣促、咳嗽等病因引起，對身體危害很大。據統計，香港的哮喘患者人數超過33萬。每年平均有70至90人死於哮喘病發，其中有20至30人更是死於精壯之年（15至44歲） 。又臨秋冬季，天氣寒熱變化無常，是哮喘的高發期。俗話說「吃藥不忌口，醫生跟著走」，其中忌口是指在服藥時的飲食禁忌。哮喘患者在飲食上有哪些需要忌口的、不應該吃的呢？

一、不能吃發物

什麼是發物？就是指容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。相傳，明太祖朱元璋當了皇帝後，便加緊殘害開國功臣，元帥徐達患了「發背」，因鵝為發物，易動火發瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一隻，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當場吃下，不久，徐達「發背」擴散而亡。由此可見食用發物之後嚴重的後果。常見的發物有：韭菜、芥菜、香椿、香菇、香菜、糯米、海鮮、魚、蝦、蟹、鵝、鴨、雞肉、鳥肉、羊肉、牛肉等。

二、不能吃易引起敏感的食物。

哮喘是一種敏感性疾病，一般容易引起敏感的食物都不要吃，明確對自己造成敏感的食物更不能吃。如果不知道自己對甚麼食物敏感，那麼在每次發作時就要特別注意自己吃過的食物，儘早找出引致自己敏感的食物。常見容易引起哮喘的食物有：魚蝦（海魚）、芝麻、貝殼類、堅果類（腰果、花生等）、奶製品，甚至小麥製品等。

三、不能吃肥甘厚膩的食物

肥甘厚味，就是膏粱厚味，是指非常油膩、甜膩的精細食物或者味道濃厚的食物。 過食肥甘厚味，會導致消化功能減弱、消化不良及胃腸功能紊亂，從而影響營養的正常吸收。中醫認為，哮喘是因為身體內有伏痰，吃了肥甘厚味的食物，會誘發哮喘，加重疾病。

四、不能吃辛辣刺激的食物

辛辣食物是指尖銳而強烈刺激性的食物，此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。 辛辣食物也會誘發病人體內的伏痰，所以不能吃。

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香港浸會大學中醫藥學院
臨床部一級講師彭波博士