壽司吃不胖大法

(綜合報道)(星島日報報道)農曆新年大吃大喝，肚子、腰圍及手臂肥脂大增。就此營子推介日本流行的「421壽司減肥法」，一起下決心減肥！文：Kimmy 部分圖片：星島圖片庫 限食七碟 最近日本研究出「421壽司減肥法」，即在三餐其中一餐吃七碟（十四件）壽司來減肥。不過，也不是所有壽司任吃，減肥者要按壽司熱量來選擇，低卡路里的可吃四碟、中卡路里的吃兩碟、卡路里較高的只可吃一碟，每碟均約兩小件。目的是維持有一餐只吸收六百至八百千卡，但又可同時品嘗美味壽司！ 低卡路里類（每碟兩件選四碟） 蝦壽司100 kcal 海鰻壽司100 kcal 海膽壽司100 kcal 葱粒吞拿魚腩壽司 90 kcal 八爪魚壽司80 kcal 帆立貝壽司80 kcal 甜蝦壽司80 kcal 墨魚壽司80 kcal 左口魚壽司80 kcal 油甘魚壽司80 kcal 飛魚子壽司75 kcal 魚背壽司75 kcal 蟹腳壽司70 kcal 納豆魷魚壽司 70 kcal 墨魚鬚壽司64 kcal 象拔蚌壽司60 kcal 響螺壽司60 kcal 茄子漬壽司60 kcal 赤貝壽司60 kcal 北寄貝壽司60 kcal 中卡路里類：（每碟兩件選兩碟） 鰹魚壽司100 kcal 三文魚子醬油漬壽司 105 kcal 青瓜細卷105 kcal 納豆細卷110 kcal 三文魚壽司110 kcal 池魚壽司120 kcal 醋黃魚壽司120 kcal 吞拿魚壽司125 kcal 醋鯖魚壽司130 kcal 葱粒吞拿魚腩細卷 135 kcal 三文魚子壽司140 kcal 玉子壽司140 kcal 高卡路里類：（每碟兩件選一碟） 新香細卷150 kcal 吞拿魚腩壽司160 kcal 鰻魚壽司170 kcal 蟹肉沙律壽司185 kcal 吞拿魚沙律壽司 190 kcal 腐皮壽司240 kcal 營養師認同 註冊營養師黃榮俊認為，壽司本為低卡食品，且多以魚類入饌，常吃可吸收奧米加三脂肪酸，維持腦部和心血管功能。如以這壽司減肥方法進食，更可把每日其中一餐的熱量，控制於六百至八百卡路里內，比起外出用膳常吃三高菜式，更為有益，再加上壽司為港人愛吃的食物，相信不少人亦樂意吃它來減肥。這樣能令減肥計畫更持久，減少半途而廢的機會。 智吃小貼士 ．不要坐在迴轉帶前的座位，以免難以忍口而吃過量。 ．吃完一碟後，先喝一杯綠茶來增強飽肚感，以降低食欲。 ．建議除了壽司外，還應多吃半碗蔬菜，幫助攝取更多營養素。 ．多選擇熱量較低的白身魚類或貝殼類壽司。 ．慢慢進食，有助加強飽肚感。 今日營人 資深註冊營養師黃榮俊，崇尚科學養生，致力推廣有營飲食。