【5*同學會】時事多面睇: 基因改造食物（一）

現今社會中，彷彿所有食物都含有基因改造成份，從大米、粟米，到由基因改造穀物飼養的豬、牛。 然而，基因改造食物由發明至現今的普及，並沒有足夠時間以研究其的安全性。 故此，我們亦應重新審視基因改造食物的影響。

影響分析:

1. 基因改造食物能滿足全球的糧食需求與增加主要糧食生產國的經濟利益。根據統計數據，現時全球人口為約70億人，是1960年全球人口的2.4倍。 故此，根據上述數據推算，全球人口在未來數十年的增加仍會以數十億計，繼而引致因人口急速增長而帶來的糧食需求問題。而基因改造食物產量高的特點則能解決在人口急速增長後帶來糧食供應不足的問題，並使生產食物的國家帶來更豐厚的收益。

2. 其次，基因改造食物能有效提高食物的營養。 通過基因改造技術，食物的基因能有所改變，並將其含有的營養提高。同時，基因改造技術亦可減少食物本身對人體有害的物質，例如飽和脂肪等。

3. 同時， 基因改造食物有破壞自然生態潛在危機。 由於基因改造技術混和不同物種的基因，從另一方面而言則是藉基因改造技術發明新的物種。 而這些新物種對於自然生態環境造成的影響尚未有足夠的研究，則會為自然生態和食用者的健康帶來過多的不確定性與風險。

4. 另外，基因改造食物亦會帶來道德問題。 由於基因改造技術是以科學技術混和不同物種的基因，即以人為的手段干擾自然。因此，有關技術會引起道德與宗教層面的爭議，例如宗教界人士會指責人類不應扮演「造物者」的角色。

相關概念:

1. 基因改造食物: 指利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在營養、品質等方面向人們所需要的方向轉變。

2. 糧食安全: 指任何人在任何時候，均能實質且有效的獲得充分、安全及營養之糧食，以迎合其飲食習慣及糧食偏好的健康生活。

時事追蹤:

1. 基因改造三文魚快速長大 美首次准許供人進食

2. 俄羅斯全面禁止基因改造食品與作物 戰鬥民族要當「世界生態農業領袖」

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