每日一杯番茄汁 助降血壓3%

有研究發現每日飲一杯二百毫升的無加鹽番茄汁,有助降低血壓。

【本報綜合報道】日本有研究發現,每日只要飲一杯二百毫升的無加鹽番茄汁,即有助降低血壓達百分之三,膽固醇水平亦可下降百分之三點三。研究學者指出,番茄含有豐富番茄紅素,抗氧化功效有助預防動脈及血管硬化,變相有效預防心血管疾病。

壞膽固醇亦降3.3%

東京醫科牙科大學研究四百八十一名市民的飲食習慣長達一年,要求他們每日記錄飲用番茄汁的分量。結果發現,每日飲用大約一杯番茄汁(約二百毫升)的人士,他們的血壓水平下降了百分之三,「壞」膽固醇水平亦下降百分之三點三。

不過,有關研究引起部分醫學界的學者質疑,指除了番茄汁外,其實還有其他蔬果同樣可達到相同效果,而且研究未有一併了解研究對象的其他飲食行為及生活方式,認為研究結論未能排除所有的影響因素。有學者更認為,每日飲蔬果汁的分量不應超過一百五十毫升,因為容易攝取過量糖分。