黑芝麻流心湯圓

大家元宵節快樂....當然要食湯圓應下節，一家人團團圓圓! 我首選一定系流心黑芝麻配薑湯，美味！ Facebook: Love Kelly’s Kitchen https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/

製作時間： 15分鐘內

份量人數： 1-2人

食材

【外皮材料】糯米粉 100g、【外皮材料】熟水 90ml、【薑湯】水 800ml、【薑湯】薑 (可以加減) 6-7片、【薑湯】片糖 (可以加減) 1片、【餡料】黑芝麻 35g、【餡料】糖 35g、【餡料】牛油 25g

作法：

1 ： 首先炒香黑芝麻，然後用攪拌機攪碎， 再將所有材料加熱，煮溶牛油和糖，盛起待涼；

2 ： 將黑芝麻餡料搓圓，放入雪櫃雪至硬身；

3 ： 糯米粉加入水，搓至不沾手，取少許搓圓再按扁，放入黑芝麻餡料，搓至圓形；

4 ： 準備薑湯，水滾加入薑黃和片糖，滾起後轉細火煲5分鐘；

5 ： 另外再煲湯圓，水滾後煲至熟透浮面，就可以加入薑湯內一起享用

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