Yahoo 行動版

98人追蹤

止咳潤肺有辦法 5款一家大小合飲湯水

clarasiu

文章來源: 家庭生活易

氣溫逐漸下降,冬天終於來了!每到冬天,天氣乾燥會令喉嚨很易痕癢,患有鼻敏感的大人小朋友齊齊發作,有些小朋友氣管較弱,一到轉天氣就會「咳、咳、咳」,咳過不停,除了看醫生吃藥,家中多點煲一些具有止咳潤肺功效的湯水,都可以幫助小朋友滋潤一下喉嚨,暖笠笠又好味道,大人小朋友都合飲呀!
 



止咳湯水:龍脷葉蘋果湯

功效:龍脷葉味甘性平,性質溫和,具有化痰、止乾咳、清肺熱、治失音喉痛之效,加入蘋果同煲,味道更清甜易入口,適合大人小朋友飲用。

材料:龍脷葉約30克、蘋果2個、紅蘿蔔1條、龍皇杏約40克、紫無花果2粒 、黑毛豬肉眼($40)

做法:
1. 黑毛豬肉眼先洗淨,然後汆水去除血水,隔水待用;龍脷葉洗淨待用;龍皇杏洗淨,再以清水浸約15分鐘;
2. 紅蘿蔔洗淨去皮切大粒;蘋果去皮去芯備用;
3. 預備2公升水,煮滾後放入所有材料,放約1.5至2小時,即可調味飲用。

小貼士:
1. 蘋果一定要去掉果芯,不然會令湯水變酸;
2. 想更原汁原味,可改以燉湯方式處理。

資料及圖片來源:Blogger ZitaZita

https://wow.esdlife.com/space.php?uid=32100&do=blog&id=409862



鷓鴣瘦肉海底椰川貝果皮湯

功效:鷓鴣具滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效,屬高蛋白、低脂肪及低膽固醇的好食材;海底椰擁有清燥熱、止咳功效,更具有滋陰補腎、潤肺養顏之效,多飲用可強壯身體機能;而川貝則具潤肺、止咳、化痰之效,配以果皮,更可理氣健脾,燥濕化痰。

材料:鷓鴣1隻、海底椰1包(約$10)、川貝半兩、果皮1塊、無花果1-2粒、瘦肉適量(約$20)

做法:
1. 先將鷓鴣解凍,切皮後,加薑片汆水,去除雪腥備用;
2. 瘦肉洗淨後,以1片薑汆水;
3. 海底椰、川貝、果皮及無花果洗淨後,以清水略浸備用;
4. 將2至2.5L水煲滾,放入所有材料,先大火煲滾,約15分鐘後再以文火煲2至3小時,再根據個人口味調味便可飲用。

小貼士:
1. 此湯非常清澈,沒有油膩感,湯水帶淡淡果皮香,很適合小朋友飲用;
2. 鷓鴣非常滋補有益,特別適合肺脾虛弱、容易傷風咳嗽的小朋友作調理,惟正在感冒及發燒者不宜飲用。

資料及圖片來源:Blogger QQ_Chinchilla

https://wow.esdlife.com/space.php?uid=31619&do=blog&id=409013


 



止咳潤肺印度椰子湯

功效:印度椰子營養豐富,具有清燥熱、止咳之效,同時具滋陰補腎、潤肺養顏功能;而粟米鬚有利尿泄熱之效,加入佛手瓜,更可增強抵抗力,有利兒童智力發展;而陳皮則可理氣健脾,燥濕化痰,令湯水更清甜清新。

材料:印度椰子1個、佛手瓜1個、粟米連鬚1條、南杏適量(約一手掌分量)、紫無花果2粒、老陳皮1塊、黑毛豬肉眼適量(約$40)

做法:
1. 陳皮浸軟後刮囊備用;南杏先洗淨,再以清水浸約10分鐘;
2. 黑毛豬肉眼洗淨沙後,汆水備用;
3. 印度椰子洗淨後切條;佛手瓜洗淨後去皮、去核,再切大件;粟米洗淨後,一分為二 ,粟米鬚只需留有金黃色部分,將啡色部分剪掉,洗淨後放入藥材袋;
4. 將6碗水煲滾,然後放入所有材料同煲,大火後轉文火,煲1.5至2小時即可飲用。

小貼士:

  1. 購買印度椰子時要選擇乾身的,帶有濃濃椰子味就最好,不少店主都會於購買後替顧客切開椰子,如壞掉的,會主動換掉,記緊要向店主查詢呀!味同醜醜的,記得唔好要呀!

  2. 粟米鬚必要放入藥材袋同煲,這樣就不用怕「煲到散晒」,飲用時會影響口感呀!
     

資料及圖片來源:Blogger ZitaZita

https://wow.esdlife.com/space.php?uid=32100&do=blog&id=402184

 

 



川貝栗子百合湯

功效:川貝具有化痰止咳、清熱潤燥及消腫散結之效,但性質微寒,只適合熱咳、燥咳人士飲用。如屬痰濕型咳嗽或寒咳,有機會飲用愈咳,建議飲用前可請教中醫師;至於百合性質平和,能潤肺止咳,更有安神之效,配以能提高免疫力、營養豐富的栗子,更可益氣健脾。

材料 川貝半湯匙、栗子(去殼)半磅、佛手瓜1個、粟米1條、鮮百合2個、無花果2粒、豬展1個(約$50)

做法
1. 先將栗子洗淨,豬展洗淨後,加入薑、蒜頭汆水,再洗淨備用;
2. 粟米洗淨及切件備用;
3. 川貝可用匙羮壓碎;
4. 百合切蒂後,逐片撕開,再洗淨備用;
5.  將2.5L水滾,然後放入所有材料,大火煲滾15分鐘後,轉文火煲2小時即可飲用。

小貼士
1. 可選用已去殼去衣的栗子,處理更方便。

資料及圖片來源:Blogger Kamely

https://wow.esdlife.com/space.php?uid=28529&do=blog&id=400570



青橄欖桔餅

功效:青橄欖性味「甘、酸、平」,有清熱解毒之餘,亦有助預防上呼吸道感染;而桔餅有去痰消滯、理氣止咳之用。

材料:青橄欖約25粒、桔餅5個、南北杏約一両、陳皮1塊、無花果5粒、
水約1.5L

做法:
1. 將所有材料洗淨備用;
2. 陳皮先以清水浸軟,再刮囊備用;
3. 青橄欖洗淨後對半切開備用;
4. 將1.5L清水煲滾,再放入所有材料,大火滾後,以文火煲2小時即可飲用。

資料及圖片來源:Blogger WaiMa

https://wow.esdlife.com/space.php?uid=151041&do=blog&id=419064


 
 

更多產前產後、食譜、親子玩樂資訊:

https://family.esdlife.com/

靚太Club Blogger親子分享:

https://wow.esdlife.com/mrs-club/

家庭生活易 FB:

https://www.facebook.com/family.ESDlife/