咖喱魚旦

港式掃街風味,好易做~ 但有兩個步驟一定要做,會乾淨衛生好多。詳細操作可以看YouTube影頻教學~

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
陳皮魚旦 1磅
白蘿蔔 1條
水魷 1磅
秘製魚旦醬 2-3湯匙
海鮮醬 3-4湯匙
薑 4-5片
蒜頭 1個
乾蔥頭 4-5個
片糖 1/3片
清雞湯 300ml
清水 300ml

作法:
1 :
洗淨水魷,切件。魚旦可以加醋汆水。
2 :
起鑊,下點油,放薑, 蒜蓉和乾蔥頭碎,炒香。
3 :
下魚旦醬炒香,加入魚旦,蘿蔔,炒勻。加入清雞湯和水,加入片糖和海鮮醬,試味後,上蓋煮10-15分鐘至蘿蔔淋身。
4 :
最後加入水魷炒勻,跟住快手打個獻,完成~!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48640
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