【糕點食譜】古早味 桂花廣寒糕 純素

中秋節 做不及月餅! 還可以做什麼??! 不如做廣寒糕吧 成品: 1個 (大約 450g) 難度: 入門 所需時間:15 分鍾制作 (1小時30分鍾蒸) 請訂閱以表支持??? Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cVknYL

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
糯米粉 150g
粘米粉 75g
蔗糖/ 黃糖 70g
乾榚花 3g
甘草 8g
清水 352g

作法:
1 ：
這為簡單食譜，詳細做法, 新手 ,一定要先看youtube! 請查閱: https://youtu.be/YsScTjzNgT8
2 ：
甘草 清水 糖 放在一起。 煮至糖熔化。 保鮮紙封口, 放涼。
3 ：
糯米粉 粘米粉混合, 過濾
4 ：
甘草 去丟。 慢慢把甘草水 與米粉混合。 加入乾榚花, 攪拌。 体息30分鍾。
5 ：
糕盤四邊搽油。 或以烘焙紙/荷葉墊底。 鋁紙/ 荷葉 封口。
6 ：
蒸大約1小時30分鍾。
7 ：
放涼後, 除模。 刀子搽油, 切為片。
8 ：
可涼食。 或蒸5-10分鍾後, 享用。 但底部 荷葉需去除。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49907
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