五十攤檔任選 濠歎地道美食攻略

【星島日報報道】澳門向來是港人快閃旅遊之選，最近逢周五至周日，銀河娛樂集團舉行《第二屆澳門美食嘉年華@百老匯》，超過二百款人氣地道美食任選，當中二十款更以澳門幣二十元發售，藉此慶祝澳門回歸二十周年！另新設品酒區，讓你在河濱美景前細味葡萄美酒及特色雞尾酒，一於來個周末澳門快閃遊啦！文：Katrina（澳門） 部分圖片：黃頌偉（澳門） 今屆《澳門美食嘉年華@百老匯》比去年食物種類更多元化，美食街內共設有五十個攤檔，約二百四十多款菜式、小食及甜品任選，而且不局限於澳門傳統美食，例如比利時窩夫、泰式炒雪糕及榴槤流沙包等都可在場內吃到。百老匯款客事務營運及百老匯舞台副總裁倫宇文（Harrison）表示，今年嘉年華比較多年輕品牌參與，帶來不少創新、女士們愛吃的食物，「一些影相漂亮、容易在社交平台呃Like的食品相信會比較受歡迎，我們希望藉此幫助一些中小企推廣，以及建立他們的品牌。」 老字號即製小食 記者於開幕日到訪現場，發現不少著名地道美食，選擇之多，委實叫人興奮！Harrison推介現時澳門很流行的甜品品牌「不是葡撻PUTAJANAI」，它結合了葡撻和年輪蛋糕，成為新式葡撻，大受歡迎。另有始創於1944年的「澤賢記」，由孫子接手後創立了更多口味，其中最新的焦糖葡撻雞蛋仔，每粒雞蛋仔中間包含葡撻餡料，外脆內煙韌，口感新奇！除了即場吃特色食品外，大家也可在嘉年華內選購澳門手信，例如杏仁餅及花生糖，1984年創立的合記花生糖，以車仔檔擺賣花生糖、薑糖、蛋卷為主，在是次美食街亦會現場手製花生糖、蛋卷，香味四溢，完全感受到產品的新鮮、原汁原味。 另一老字號「祐記」，從路邊的小攤檔發展至今，已搬往「婆仔屋」附近的店鋪，負責人稱天氣好的時候，會在美食街抽拉糖絲，即製龍鬚糖，甚有懷舊感覺呢！ 新增河畔品酒區 值得留意，是次美食街的一邊靠近河畔位置，加設了品酒區，雖然攤位不算太多，但提供了來自葡萄牙、法國、意大利和澳洲著名酒廠的紅、白葡萄酒、日本清酒、大吟釀、燒酌，以及以紅牛調製的雞尾酒特飲等，配以佐酒小食，一邊欣賞現場DJ打碟表演，一邊品嘗美酒，氣氛熱鬧又寫意！ Busking炒熱氣氛 美食嘉年華期間，澳門本地歌手及樂隊會於周末晚上在歡樂坊作現場表演，而逢周五至周日亦有多項街頭娛樂輪流登場，包括街頭魔術雜技表演，以及大廚敲擊樂團Cross利用各種日常廚具，演奏出充滿節奏感的歌曲，而百老匯黃包車歌手亦會以美妙歌聲，伴 大家暢遊美食街。 澳門美食嘉年華@百老匯 日期：即日（4月26日）至5月19日（日）逢周五至周日 時間：5:00pm開始 地點：澳門百老匯美食街 查詢：www.broadwaymacau.com.mo 【其他活動】 懷舊燈光夜市 上世紀六十、七十年代，澳門的占美茶座曾風靡一時，不過隨時代變遷已逐漸消失。最近在漁人碼頭舉行《第二屆燈光夜市》，重造了占美茶座，以及兩座標誌性大維他奶模型，大眾可免費到場參觀，感受澳門懷舊風情。場內不定期播放懷舊短片，亦有懷舊藝術家及藝術收藏家到場展示懷舊收藏品及講講「想當年」澳門趣事舊物，重現經典！ 日期：即日（4月26日）至8月11日（日）逢周五至周日 時間：5:00pm至10:00pm 地點：澳門漁人碼頭水世界原址 ●《第二屆燈光夜市》於澳門漁人碼頭舉行。 ●記者（中）與大廚敲擊樂團Cross合照。 ●有歌手Busking，增加氣氛。 ●現場還有卡通人物快閃現身。 ●瓦煲奶茶（澳門幣十五元至二十元），紅茶味道較坊間的香濃。 ●源於泰國Phoenix-Lava雞仔流沙饅頭的人氣產品「榴槤流沙包」，流心餡料多到滿瀉！ ●在Superar攤位品嘗各款美酒，每杯只需澳門幣二十元。 ●老字號「祐記」售賣即製傳統手藝美食龍鬚糖（澳門幣二十八元至四十元）。 ●五十個食品攤檔，場面熱鬧。 ●新增的「品酒區」是今屆嘉年華一大特色。 ●美食嘉年華期間，現 場會有各種街頭表演。 今日館