紅石榴好處｜拆解6大功效 可降血壓/減輕炎症/延緩衰老/保護血管健康等

疫情下，很多人為增強抵抗力，都會吃豐富維他命C的食物，其中備受熱捧的有紅石榴。紅石榴營養豐富，包含豐富膳食纖維、維他命C、維他命K、鉀、葉酸等營養成分，就連台灣女星、「敗犬女王」楊謹華都愛吃，大讚有助美容養生。究竟紅石榴有甚麼功效？對健康有哪些好處呢？

紅石榴好處：降血壓

高血壓增加患心臟病或中風的風險。曾有研究指出，高血壓患者在兩星期內，每天攝取150毫升石榴汁後，血壓顯著降低¹。

紅石榴好處：改善記憶力

紅石榴有助改善記憶力。一項針對外科手術患者的研究發現，攝取2克的石榴提取物，有助預防患者手術後的記憶力衰退²。此外，另一針對28位患有記憶障礙的長者研究發現，每天攝取237毫升的石榴汁，有助改善言語、視覺記憶能力³。

紅石榴好處：緩解經前綜合症（PMS）

石榴籽內的果核營養豐富，洛杉磯綜合健康學院的創始人Denniston博士說：「果核周圍的白色部分含有木脂素，是一種在植物中發現的多酚類物質，具有弱雌激素活性，可以調節、正常化體內雌激素的作用，有助於緩解經前綜合症（PMS）的症狀，讓月經週期回歸正常規則週期。」⁴

紅石榴好處：減輕炎症

紅石榴也具有高度的抗炎作用。慢性炎症可能是許多嚴重疾病的元兇，例如癌症、心臟病、二型糖尿病或阿爾茨海默氏症。而石榴含有「安石榴苷」（Punicalagin），曾有研究證實具消炎功效，指出有助減少消化道、乳腺癌、結腸癌細胞的炎症活動。同時，透過抑制由腦部退化引發的細胞發炎，預防腦細胞受損，延緩或防止病情持續惡化⁴。

紅石榴好處：保護血管健康

Denniston博士解釋：「有助通過生物活性作用產生一氧化氮，從而保護血管，預防出現動脈粥樣硬化或『斑塊』，並抑制血管平滑肌細胞的增長或動脈硬化。」⁵一項研究發現，在進行運動鍛煉前30分鐘，攝取1,000毫克紅石榴提取物，有助增加血流量、血管直徑和運動表現。⁶

紅石榴好處：有助延緩衰老

米施洛營養護康中心曾解釋，紅石榴鮮艷的顔色及獨有的香味，主要來自其中豐富的多酚（Polyphenols），包括鞣花單寧（Ellagitannin）、鞣花酸（Ellagic acid）、和矢車菊素（Cyanidin）等。多酚類是抗氧化劑，能保護身體細胞免受自由基的破壞，有延緩衰老的功效，也能減低身體内發炎的症狀。

紅石榴汁功效多？人人都可以飲？

有水果中「紅寶石」之稱的紅石榴，有研究曾發現，紅石榴汁有助降低收血壓的收縮壓（即上壓）、減低動脈粥樣硬化，以及降低壞膽固醇，有利於心血管健康。不過，與其他水果一樣，紅石榴同樣含有果糖，所以米施洛營養護康中心建議，為免吸收過量糖份，大家在選購時宜選擇「無添加糖份」的紅石榴汁，而且糖尿病患者尤其需要注意。

Text：Fion
圖片來源（部分）：楊謹華IG

參考資料：

1. Clinical Evaluation of Blood Pressure Lowering, Endothelial Function Improving, Hypolipidemic and Anti‐Inflammatory Effects of Pomegranate Juice in Hypertensive Subjects

2. Pomegranate Supplementation Protects against Memory Dysfunction after Heart Surgery: A Pilot Study

3. Pomegranate juice augments memory and FMRI activity in middle-aged and older adults with mild memory complaints

4. These 7 Pomegranate Benefits Make It Worthy of a Spot in Your Fruit Bowl

5. Wants to Improve Heart Health And Immunity? Opt For Pomegranate

6. The effects of pomegranate extract on blood flow and running time to exhaustion

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